伊藤ハムは今月ベジタリアンの家庭向け商品「まるでお肉!」シリーズを新発売する。

大豆ミートを使った肉だんご、ハムカツ、ソーセージなどは肉が好きな人でも楽しめる味と食感があり、菜食へのハードルを下げる。

残念ながら卵・乳が含まれているためヴィーガン対応ではないが、日本の大手の食肉食品会社がベジタリアン向けの商品を発売しているのは大きな一歩。

現在、食肉の生産が及ぼす温室効果ガス、森林破壊などの問題が問題視され、大豆ミートは環境負荷の軽減につながることで世界中で注目を浴びている。